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烹煮器材：大同電鍋一個（十人份）

材料：
烏骨雞半隻（先川燙去血水後，撈起沖冷水備用）
香菇數朵（先洗淨泡軟切半備用）
枸杞少許適量（先洗淨泡軟瀝乾備用）
紅棗少許適量（先洗淨泡軟瀝乾、並用刀子橫切劃一下開口備用）
薑五片

調味料：海鹽少許（可用一般食用鹽代替）、米酒少許

煮法：
1、將所有材料放入內鍋中，加水至九分滿，蓋上蓋子(若沒有蓋子可以用錫箔紙代替封住)
2、放入大同電鍋內，外圍加入一杯的水，約四十五鐘後就OK了。
3、起鍋後，加入鹽少許、米酒少許調味一下，即可上桌了。

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食材介紹 (摘錄至網路上) ：
1、烏骨雞：烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中菸酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱“黑了心的寶貝”。 烏雞，可提高生理機能，延緩衰老，強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。可提高生理機能，延緩衰老，強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。一般人都可食用，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

2、紅棗：紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。 2、紅棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，菸酸等。 它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺?，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。紅棗中含環磷酸腺?，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

3、枸杞：具有滋補肝腎、明目安神、益面色、長肌肉、堅筋骨之功效，對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等症有顯著效果。另外，用枸杞煲湯、泡酒、泡茶也能起到一定的保健作用。